januari 19, 2017 / by AlikJey / Fitness / No Comments

Curry op gezond eten

COCONUT CHICKEN CURRYhttp://fitnessontoast.com/2013/03/09/curry-on-eating-healthy/

Ingrediënten

Kip Kerrie

  • 200g kipfilet dijen, in reepjes gesneden
  • 1 rode chilipeper
  • 1 rode paprika
  • Voor de pasta
  • 2 verse groene pepers
  • 1 stengel citroengras,
  • 1 knoflook
  • 1 limoen zest of limeleaves
  • 1 vers limoensap
  • Voor de saus
  • 400ml kokosmelk
  • 1 Kip voorraad
  • 1 lepel Manuka Honing (optioneel)
  • 0 magere yoghurt (optioneel)

.
Een van het leven van de grootste genoegens is het eten van een – voor mij betekent dat het uitproberen van nieuwe restaurants of koken voor vrienden en familie, maar ik herinner me een keer tijdens het eten voelde het meer als een beetje schuldig. Als een jonge, beïnvloedbare tiener heb ik gebruikt om de cavia van mijn weg door onrealistische diëten, want ik werd geleid om te geloven (door middel van slimme marketing, en een onder druk ‘media-offensief’) dat het eten van 5 bars, een dag is ‘de beste manier om gezond te zijn’. Ik dacht ook dat het woord ‘mager’ was synoniem voor ‘gezond’ en dat is de snelste manier om een ‘mager’ was door het eten van minder voedsel. De weegschaal kan hebben me verteld dat ik recht was, maar ik voelde me fysiek moe, emotioneel, honger en ronduit ellendig…. Dat is iets anders dan een onderbouwd begrip van ‘gezonde!

Ik denk dat met name onder vrouwen, er is een groot en gevaarlijk misverstand. Door het eten van veel te weinig om gewicht te verliezen u verhongeren het lichaam van de essentiële voedingsstoffen, en hebben minder energie om iets te doen, zoals werken! Mijn ‘truc’ is het juiste voedsel te eten, weinig en vaak de hele dag door, om de snelheid van de stofwisseling. Weegschaal kan erg misleidend. Gaan op een bizarre rage diëten die beloven ‘snel afvallen’ in het algemeen gebaseerd op het verlies van water (d.w.z. uitdroging en slechte, c.70% van het lichaam bestaat uit water, en er is een reden voor!) of het verlies van uw natuurlijke spiermassa. Sommige lange termijn dieet kan ook vertragen uw stofwisseling verder. Zorg voor je lichaam door het eten goed en door actief te zijn, verlies je de juiste soort van gewicht (en dus het verbeteren van de ‘body fat percentage’ ratio).

Ik hoop dat een aantal van de recepten op mijn blog kunnen helpen, inspireren gezond eten. Met dat in gedachten, hier is mijn aziatisch-geïnspireerde magere Kip Curry vol met voedzame smaak! Het is perfect voor het delen!

VIER BELANGRIJKE VOORDELEN VOOR DE GEZONDHEID VAN HET RECEPT ???

1) GROENE VERSE JALEPENO PEPERS
Chili is vol van immuun-stimulerend en gezondheidsbevorderende eigenschappen. De ene is capsaïcine (die zorgt voor de pittige kick, en is een sterke anti-diabetische). Het heeft ook anti-bacteriële en anti-carcinogene eigenschappen, terwijl het verminderen van (slechte) LDL-cholesterolgehalte. Deze Jalepeno pepers zijn vrij vurige (2500 op de Scoville schaal van ‘kun je de hitte?’), en meer dan genoeg zijn om het verhogen van uw metabolisme een paar inkepingen ook! Het is rijk aan vitamine-C (100g chilli = c.240% van de ADH), die het immuunsysteem stimuleren en bestrijdt vrije radicalen uit het lichaam. Er is een goede hoeveelheid mineralen zoals kalium, mangaan, ijzer en magnesium die zal helpen bij het regelen van de bloeddruk. Het geeft ook uw lichaam met de voorgeschreven dosis van het B-complex vitaminen, zoals niacine, pyridoxine (vitamine B-6), riboflavine en thiamine (vitamine B-1).

2) CITROENGRAS
Bevat heilzame ‘essentiële olie (counter-irriterend, anti-schimmel en anti-septische eigenschappen), evenals vitaminen en mineralen (zoals vitral, lemonal, en aldehyde verantwoordelijk voor dat er een sterke citroenachtige geur, maar die heeft ook een sterke anti-microbiële en anti-schimmel eigenschappen). Het bevat een mini – ’99 calorieën per 100 g’ en geen spoor van cholesterol! De stam en de bladeren zijn rijk aan foliumzuur (19% van de ADH) en dat is belangrijk in het proces van celdeling & reparatie. Plus het is ook rijk aan vitamine B5, vitamine B-6, vitamine B-1 (essentieel voor het lichaam om te vullen). Er is ook een brutale bedrag van de anti-oxidant vitamine C en vitamine-A (immuunsysteem en het gezicht-het stimuleren van respectievelijk), en ten slotte citroen gras heeft veel bonus mineralen zoals kalium, zink, calcium, ijzer, mangaan, koper, en magnesium. Het lichaam moet deze – citroengras heeft ze!

3) KNOFLOOK
Knoflook is een goede bron van kalium (regelt de bloeddruk / zuurstofopname en hartslag, tempo, smeert de gewrichten), ijzer (ondersteunt de vorming van rode bloedcellen), calcium (bevordert gezonde botten), magnesium (aids zenuwstelsel functies van het lichaam temperatuur verordening, ontgifting, energie productie, en hormoon balancing) mangaan (een anti-oxidant enzym), zink (cel regeneratie, spijsvertering-medeplichtigheid, met anti-kanker eigenschappen) en selenium (hart-gezonde anti-oxidant enzym). Het heeft ook een stof genaamd ‘allicin’, die werd getoond om cholesterol te verlagen, verminderen van hoge bloeddruk en helpen verlagen het risico van hart-en vaatziekten en beroerte.

4) DE BIOLOGISCHE KIP
Vrije uitloop, hormoon en antibiotica vrij biologische gebraden kipfilet (100 gram bevat 116 calorieën, 22g eiwit, 3 g vet) is perfect als je probeert om gewicht te verliezen, als deze lager in vet en calorieën dan andere vleessoorten zoals rundvlees (100g filet steak bevat 196 calorieën, 26g eiwit, 9 g vet) en varkensvlees (100g karbonade bevat 260 calorieën, 28 g eiwit, 16 g vet), terwijl nog steeds hoog in magere eiwitten. Het bevat vitaminen B6 en B3 (om te helpen cel herstel) en bevat essentiële selenium (anti-kanker eigenschappen) en zink (volgens de beschrijving in ‘knoflook’, hierboven). Een kleine portie kip kan voldoen aan de niacine-eisen voor de gehele dag (van essentieel belang voor de hersenen gezondheid, weergegeven om te helpen beschermen tegen de ziekte van Alzheimer en dementie), en Vitamine E, betacarotene en Vitaminen B6 en B12.

Klik op meer hieronder voor de volledige instructies over het maken van deze heerlijke en gezonde gerecht. Genieten, en ik zou graag horen wat jullie er van vinden! fitnessontoast@gmail.com voor alle feedback en vragen. Faya :)

Instructies

Hoe :
Leg de groene pepers, citroengras, knoflook, limoen schil + sap in een blender/molen en meng alle ingrediënten. (wilt voeg een beetje water toe blender). Zodra de mix is uitgegroeid tot een gladde pasta pop op een pan voor 1-2min en voeg vervolgens de kip in reepjes en laat de kip absorberen van alle smaak voor een andere c 2min. Tenslotte de Kokosmelk, het is nogal rijk aan vet, dus ik stel voor om de helft van een blikje en dilluting de overige met water. Voor extra dikte toevoegen 0Fat yoghurt (optioneel). Seizoen met vis/kip saus/voorraad. Voeg een lepel van manukha honing in het einde (optioneel) laat het geheel sudderen 2minutes. Garneer met rode paprika en rode peper.

Coconut bruine rijst
Kook 250 gram bruine rijst voor c 40 min
Afvoer
Voeg 50 g geraspte kokos

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *