Het ontbijt van kampioenen? zalm + gepocheerde eieren op toast…

Fitness On Toast Eggs Benedict Breakfast Egg Poached On Toast Smoked Salmon Tomato Blog Faya_

Ingrediënten

Zalm En Gepocheerd Ei

  • 1. 2 scharreleieren
  • 2. 200g wild eiken gerookte zalm
  • 3. 2 stukjes toast
  • 4. 1 gegrilde tomaat

Fitness On Toast Eggs Benedict Breakfast Egg Poached On Toast Smoked Salmon Tomato Blog Faya_

Ik heb wel een paar e-mails te vragen over mijn ontbijt ideeën onlangs. Een van mijn all-time favoriete manieren om de dag te beginnen is met mijn "home made uber-muesli’ recept. Maar als dat niet beschikbaar is, hier is een tijdloze klassieker die duurt slechts 5-10 minuten zweep (waarschijnlijk de juiste hoeveelheid tijd te besteden aan het bereiden van uw maaltijd in de ochtend toch) – de ‘Gepocheerde eieren en Zalm op toast’. Het werkt als een ‘wake-up brandstof’ voor de vele redenen; Zalm is hoog in eiwit met 22 gram per 100 (goed voor spier herstel en groei), en is ook rijk aan omega-3 vetzuren zijn ‘goede’ vetten die helpen om de ontsteking te verminderen, verbeteren de celfunctie, en is aangetoond dat het stimuleren van een verbeterde hersenfunctie. Het is laag in cholesterol en natrium, en heeft 0 gram koolhydraten, vezels en suiker. De eieren zijn ook hoog in eiwit (13g eiwit per 100 gram), zeer laag in koolhydraten (1g per 100g). Voeg in een aantal volkoren-of glutenvrij brood en je bent klaar! Persoonlijk gebruik ik Burgen, Soja En Lijnzaad brood op gelegenheid – het is een stevig, lage GI, voedselrijke en steunt me totdat ik halverwege de ochtend snack :) Zie voor MEER instructies en ingrediënten… Faya x

Instructies

Hoe?
1. Vul een steelpan 3/4 vol met water en breng het aan de kook
2. Voeg 2 koffielepels azijn en roer in het water
3. Kraken openen van een ei op een moment en plaats je deze in het kokende water over de 1minute.
4. Als het ei scheidt proberen en druk het samen met behulp van een lepel. Ik wil werveling van het water langzaam in een vortex patroon te kook de eieren gelijkmatig en houd het netjes naast elkaar.
5. Het vuur uitzetten en het ei laten koken voor ongeveer 3-4minutes (afhankelijk van de gewenste consistentie). Vervolgens voorzichtig lepel het ei en plaats het op de zalm, op je toast van keuze.