januari 26, 2017 / by AlikJey / Fitness / No Comments

Labels – onwetendheid is tekort

.
Veel van mijn klanten niet uit het verenigd koninkrijk, en vragen me vaak hoe om te lezen van de etiketten van voedingsmiddelen hier; het is van vitaal belang om te begrijpen van het label om in opdracht van wat je voedt je lichaam. Zelfs als je begrijp het, veel te weinig de tijd nemen om te lezen en te verwerken – geen bedoelde woordspeling! Deze post een aantal tips en trucs voor het verblijf op de top van het label.

Vragen die ik mezelf iedere keer; is het hoog in vet? verzadigde vetzuren? zout? koolhydraten? suiker? Het kennen van de antwoorden is essentieel voor het behoud van een evenwichtige, gezonde voeding. Het etiket moet ten minste een lijst van de informatie over energie – calorieën, eiwit, koolhydraten, vet en zout. Voedingswaarde-informatie wordt weergegeven per 100 gram en soms ook per portie van het eten. Een goede deal van supermarkt producten tonen een ‘verkeerslicht kleurcodering’ systeem, waar het rood is een waarschuwing, en groen is goed, maar vertrouwen op deze, zonder verdere gedachte is lui en zal niet helpen de bekendheid van het dieet.

1) WAT ZIJN DE GDA ‘ s ???
Sommige product bevat ook een lijst van Dagelijkse voedingsrichtlijn (dvr ‘ s). De dvr ‘ s zijn gebaseerd op de door de BRITSE regering ingestelde figuren en zijn aanbevelingen geven geschatte hoeveelheden van bepaalde voedingsstoffen en calorieën nodig zijn voor een gezond dieet. GDA is geen rekening voor uw grootte, leeftijd, levensstijl, activiteit etc, dus neem ze met een snufje zout (letterlijk!).
– VET: Volwassen GDA is c. 70 g, van die ‘verzadigd’ moet worden 20g (zie ‘Ingrediënten’ hieronder voor meer informatie hierover). Pas op als het product van >20% vet, en ik heb de neiging om te denken dat <5% is echt ‘low-fat’.
– SUIKERS: Volwassen GDA is c. 90 gram. Suikers zijn koolhydraten, dus kijk uit voor de ‘Koolhydraten (waarvan suikers)’ deel op het etiket. Je kan het zien als sacharose, fructose, maltose, honing, glucose of zetmeel – maar uiteindelijk is het nog steeds suiker. Doel voor complexe suikers, die langzaam vrijkomen, en ondersteunen uw bloedsuikerspiegel op een meer constante snelheid door de dag. Denk volle granen, volkoren, zaden, noten en peulvruchten. Te veel eenvoudige suiker risico ‘ s op diabetes, hart-en vaatziekten en hoge bloeddruk.
– ZOUT: Volwassen GDA is c. 6g (een theelepel!). Ook geëtiketteerd als natrium, het regelt de zenuwen en de totale vochtbalans in het lichaam, maar veel te veel tijd verhoogt de bloeddruk en kan leiden tot hart-en vaatziekten en/of een beroerte, plus het kan je look en een opgeblazen gevoel als het water vasthoudt. Om te bezuinigen op de zout bij het koken gebruik van kruiden, specerijen, knoflook, gember, citroenschil of chili (zal van je stofwisseling!) in plaats daarvan, om smaak toe te voegen. Gebruik weinig zout op voorraad. Bij het kopen van voedingsmiddelen in blik krijgen ze zonder toegevoegd zout of pekel (bijv. tonijn in bronwater). Voorkomen in de magnetron en klaar maaltijden, en als je moet (om onverklaarbare reden) krijgen het met minder zout. Houd een oogje op sausen ze zijn vaak hoog in natrium.
– CALORIEËN: Volwassen GDA is 2000 Kcal (calorieën) per dag, maar dat zal duidelijk variëren enorm afhankelijk van geslacht, activiteit, metabole niveaus etc. Het is een maat voor de hoeveelheid energie die zijn opgenomen in het voedsel, dus als je eet te veel voedsel-energie, zult u het opslaan van de overtollige vetten. Basic, maar sommige mensen vergeten dit. Ook als u te weinig, je gebrek aan voedingsstoffen nodig om goed te functioneren! Het gaat over balans en controle, dat is het hele punt van deze post!

2) INGREDIËNTEN ???
– Bij het lezen van de ingrediënten duidelijk dat de dichter bij het begin van een stof is vermeld, hoe hoger de content, bijvoorbeeld als de honing is het tweede dat vermeld op uw mueslireep, dan is dat bar zeker bevat veel suiker.
– Vermijd transvetten, zijn ze meestal vis of plantaardige oliën die zijn kunstmatig gehard door hydrogenering, ze verhogen het slechte LDL cholesterol :) en verlagen het goede HDL-cholesterol :( kan bijdragen tot een beroerte, hart-en vaatziekten, hoge bloeddruk, en erger. Meestal kunt u ze vinden in koekjes, cake en gebak – dus kijk uit voor olie die zegt ‘gehard’.

3) DE WET ???
– Alle levensmiddelen moet wettelijk worden geëtiketteerd en niet misleidend zijn – geweldig in theorie, maar helaas het is niet zo dat in de praktijk. Zou je waant je voor het hebben van een anti-oxidant boost wanneer je drinkt een ‘blueberry milkshake’, maar vaak zal het niet bevatten bosbessen – net als ‘cheese & onion chips’ meestal niet bevatten ui.
– Het woord ‘licht’ heeft ook geen wettelijke definitie, en betekent simpelweg het product zou kunnen worden lichter is dan een ander product (die het product dat is weten we niet), terwijl het misschien alleen verwijzen naar vet, alcohol, suiker of zout. Op dezelfde manier, met ‘Low-fat’, er is geen wettelijke richtlijn om dit te zijn, waardoor het lui en misleidend om alleen het vertrouwen van de vordering’. Check het uit. Laat de voedselproducent belediging van je intelligentie!

4) HOE OM TE VERGELIJKEN EN HET CONTRAST !!!
– Beslissen welk product het is gezonder voor je is heel eenvoudig – niet over-compliceren, en wees niet geïntimideerd door de nummers.
– Wanneer u twee producten, die elk een ‘show Per 100 gram’ of ‘Per 100 ml’ kolom – als je ziet dat Een product heeft 20g vet, dat is 20%. Als je ziet dat een vergelijkbaar product B heeft 10g vet, dat is 10%. Als Een product gebeurt weegt 200 gram, dan bent u aan het eten 40g vet uit uw c. 70 g GDA – dat is duidelijk veel te veel! Product B (ook met een gewicht 200g) steevast een betere keuze is hier op 20g vet. Er zijn complexiteit rond soorten vet, de hoeveelheid suikers (zoals hierboven besproken), enz., maar in het algemeen, het proces moet zo simpel is het.

Ik hoop echt dat dit helpt niet alleen buitenlanders zoals ik, maar moedigt ook meer nieuwsgierigheid over wat we in ons denken (‘paard’ of ‘rundvlees’). Loont de moeite de houdbaarheidsdatum ook – hoe verser hoe beter!
Faya x

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *