Maak je eigen amandelmelk!

Ingrediënten

Normaal Amandelmelk

• 100 gram Amandelen
• 400ml Water (de hoeveelheid water die je toevoegt, is afhankelijk van hoe dik of dun je van melk. Ik persoonlijk als een dunne consistentie en daarom gaan voor 2/3 met water, indien niet meer.)
• Een vleugje roze Himalaya zout
• ½ Vanillestokje / 1tbsp. Vanille-extract /2 ontpit data

Chocolade Amandel Melk

• 100 gram Amandelen
• 300 ml Water (de hoeveelheid water die je toevoegt, is afhankelijk van hoe dik of dun je van melk. Ik persoonlijk als een dunne consistentie en daarom gor voor 2/3 met water, indien niet meer.)
• Een vleugje roze Himalaya zout
• 100 ml Verse kokosnoot water
• 4tbsp raw Cacao nibs

Kokosnoot, Amandel Melk

• 100 gram Amandelen
• 300 ml Water (de hoeveelheid water die je toevoegt, is afhankelijk van hoe dik of dun je van melk. Ik persoonlijk als een dunne consistentie en daarom gor voor 2/3 met water, indien niet meer.)
• Een vleugje roze zout
• Vanille-extract
• 100 ml kokoswater

Toen ik 14 jaar oud was in Zweden, ik struikelde over een verhelderend artikel over zuivel en besloten daar-en-toen dat ik gewoon niet nodig om te consumeren zo veel van! Fast forward naar vandaag in Engeland en de schappen zijn gevuld met talloze melk alternatieven te komen voor de 5% van de Britten die lactose-intolerant zijn, samen met degenen die hebben opzettelijk aangenomen om een andere aanpak. Deze vervangt zijn gehouwen uit de wil van sojabonen, rijst, haver, hennep, hazelnoten en, misschien wel de UK ‘ s meest populaire volgens Waitrose, Amandel melk. Het maken van uw eigen versie van het laatste is het onderwerp van de post van vandaag; het is belachelijk eenvoudig, duurt niet langer dan 10 minuten en kan u geld besparen bij uw zoektocht naar gezond eten! Plus, zult u ook gerust weten precies wat er in je drankje, en dat je het optimaliseren van de voedingswaarde max!!! Klik op MEER om het allemaal te zien…

Maar eerst moeten we "afleren wat we geleerd hebben". Amandelen zijn noten niet; integendeel, ze zijn een zaad van de vrucht van de amandelboom, niet teveel afwijkt van de wil van kersen, abrikozen en perziken. Dus nu dat we hebben gekregen dat nutteloos stuk van pedante trivia uit de weg, ik kan loven de nederige amandel een beetje meer! Ik denk dat het een reus in het superkrachten – een ultieme bron van enkelvoudig onverzadigde vetten (die worden geassocieerd met een verminderd risico van hart-en vaatziekten), van nature rijk aan proteïne en vezels, maar ook laag in natrium en cholesterol. Plus, ze bevatten een deel van de vitaminen zoals ijzer, fosfor, calcium, magnesium, zink en kalium. Aan mij, zij maken de ideale snack in de middag!

Je zou kunnen kopen van uw amandel melk in de winkel, maar ik vind het biologische proces van het maken van mijn eigen, het proeven van de enigszins vlezig onvolkomenheden, en genieten van het resultaat dat beetje meer. Als praktisch mogelijk is, ik wil de zweep een batch van mijn eigen!

Smaken en zoetstoffen?!?

De natuur heeft een geweldige job gedaan van de niet-kunstmatige lekkernijen! Ik denk dat je kan een aanvulling op het smaakprofiel van uw zelfgemaakte amandelmelk vrij gemakkelijk, met slechts een klein beetje extra werk! De recepten hieronder zijn voorzien van 3 verschillende amandel melk rassen met ‘wendingen’; de klassieke ‘normaal’, een rauwe chocolade smaak-versie en een verse kokosnoot getinte editie! Als het gaat om verzoeting de amandelmelk ik persoonlijk denk niet dat het nodig is, MAAR als je een beetje een zoetekauw ik stel voor het toevoegen van data, wat vanille-pod/ vanille-extract, agave nectar of manuka honing. Deze opties zijn natuurlijk en rijk aan smaak dus vereisen zeer kleine porties (bijv. een paar theelepels honing voor elke liter amandelmelk met u te maken!)

 

Hoe?

HOE?

Week de amandelen een nacht in gefilterd water (8-10 uur weektijd minimum).

Neem ze uit de koelkast de volgende ochtend – waarschuwing, het water kan het er een beetje troebel als een soort van vijver – maak je geen zorgen, spoel de amandelen schoon.

Doe de amandelen, samen met vers water / coconut water (zoals boven gesuggereerd dat de ‘Ingrediënten’ maatregelen) in een high speed blender (ik gebruikte mijn geliefde Vitamix).

Voeg een snufje roze zout.

Mix voor circa 2-3minutes

Stam met behulp van een inspanning tas, mousseline of een strakke zeef (per foto) en bij voorkeur een kaasdoek. Ik bewaar de overgebleven pulp en gebruik het voor mijn gezonde energie ballen of mueslirepen, maar u kunt ook met het bakken als je alleen droogt het uit en meng het nogmaals te krijgen Amandel meel!

Koel de melk, en zeker om te schudden elke keer dat u het gebruikt, omdat het de neiging om te scheiden 😀 Ook zou ik drink binnen 3-4 dagen, dus misschien ga niet het maken van 3 liter van het spul in één keer, of je hebt misschien wat verspilling op uw handen!

N. B. Wanneer de amandelen, geweekt ‘ s nachts, in de ochtend die ze kunnen hebben opengesneden, brengt dat de enzym-remmers. De enzym-remmers in principe zelf bepalen wanneer de amandelen spruit. Wanneer een moer of inderdaad het zaad begint te ontkiemen ze zijn inheritantly het gebruik van een deel van de koolhydraten en de vetten die aanwezig zijn, zodat deze ‘ s nachts proces van rijping maakt een enorm verschil voor de voedingswaarde van de daaruit voortvloeiende amandelmelk!

Geniet van je prestatie 😀

Faya x