januari 16, 2017 / by AlikJey / Fitness / No Comments

Mijn chili con quorn-e’ recept

Fitness On Toast Faya Blog Girl Recipe Nutrition Healthy Health Diet Nutritious Tasty Clean Eating Meal Chile Con Carne Quorn Sweet Potato Light Lighter lower calorie fat natural organic training workout meals high protein complex carb

Ingrediënten

Zoete Aardappel Chips

  • 3 (oranje) zoete aardappelen,
  • 3 el kokosolie

De Quorn

  • 1 middelgrote gele ui, fijn gesneden
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 1 rode peper, in blokjes gesneden
  • 1 zak van quorn
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 12 oz. blik tomatenblokjes
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 200 gram rode linzen

    Fitness On Toast Faya Blog Girl Recipe Nutrition Healthy Health Diet Nutritious Tasty Clean Eating Meal Chile Con Carne Quorn Sweet Potato Light Lighter lower calorie fat natural organic training workout meals high protein complex carb

    Vorige week organiseerde ik een zanderige en slopende training voor mijn vrienden bij Under Armour HQ te helpen lanceren hun nieuwe A/W collectie; ‘missie volbracht’ genoemd voor sommige feesten! Nu, aangezien ik nog niet de kans gehad om te eet mijn reguliere maaltijden de hele dag, en omdat ik merkte dat ik naast een tabel die is royaal vol met onweerstaanbare chips, chips en dips, ik bemonsterd enkele (voor essentiële elektrolyten aanvullen alleen, u begrijpt… ahum). Wat me erg fascineerde hoewel, was dat de volgende dag, ik had een overweldigend verlangen naar meer van hetzelfde, recht uit de lucht! Dat zette me aan het denken over een gezond alternatief dat kon aankruisen dat van cruciaal belang ‘craving’ vak! De oplossing is? Mijn ‘dip Chilli con Quorn-e’ gerecht kan gegeten worden volledig op afstand van enige schuld of reserveringen – het is super gezond, alle natuurlijke, snel en gemakkelijk, en ik denk dat het behoorlijk lekker ook! Dit bericht gaat over het hoe-en waarom…

    Chili Con Quorn-E Recept

    BELANGRIJK ONDERDEEL 1 – ZOETE AARDAPPEL
    Ik dacht dat dat iets met ‘zoet’ in haar naam, niet kon zijn gezond. Ik was heel verkeerd. Naast het feit dat heerlijke, Zoete Aardappel is ook;
    – een grote bron van beta-caroteen wordt omgezet in vitamine A voor een gezonde huid, immuunsysteem versterken en een sterke visie)
    hoog in voedingsvezels (voor effectieve vertering en absorptie, samen met de hart & bloed voordelen van de vitamine B6-gehalte)
    – super lage GI, voor slow release energie gedurende de dag (met een glycemische lading van 9, en dat is super-laag voor een voeding die calorieën komen 93% uit koolhydraten!)
    – zeer laag in natrium, met vrijwel geen vet (& 0g verzadigde vetzuren).
    – bevat peonidins en cyanidins (anti-oxidant en anti-inflammatoire eigenschappen om het lichaam te onderhouden)
    – hoog in kalium om de bloeddruk te verlagen door banishing overtollige natrium, en het reguleren van het lichaam vocht balans

    BELANGRIJK ONDERDEEL 2 – QUORN
    Een keer als het een beetje raar, hippie en bijna taboe, het is nu juist de mainstream als een gezond alternatief voor vlees. Maar nog is het niet echt vlees, eerder deel van de familie schimmel. Het belangrijkste ingrediënt is ‘mycoprotein’, een schimmelinfectie spore, gegroeid door de gisting, die veel lijkt op het proces dat wordt gebruikt in de productie van yoghurt, brood en bier. Quorn ‘gehakt’ is laag in vet (1,9 g per 100 g) en hoog in eiwit (14,5 g per 100 g) en vol met voedingsvezels (22% van de GDA in 100g). Kortom, het is een mager alternatief voor rundergehakt, op slechts 90 calorieën per 100 gram

    RECEPT INGREDIËNTEN:

    DEEL 1) Zoete aardappel Chips
    3 (oranje) zoete aardappelen,
    3 el kokosolie

    1. Verwarm de oven voor op 375 graden.
    2. Begin met het schillen van de aardappelen, geef hem te snel af en snijd ze in dunne plakjes (persoonlijk vind ik ze een beetje knapperig, dus hoe dunner hoe beter!)
    3. Pop de plakjes in een grote kom en voeg de kokosolie.
    4. Een bakplaat met een vel aluminiumfolie en leg de chips gelijkmatig op de lade.
    5. Bak 20 min in totaal 10 minuten aan elke kant. Houd een oogje op hen als je niet wilt dat ze te verbranden!
    6. Neem ze uit de oven en laat ze afkoelen op een groot bord. Ik heb liever dat ze koud en helder met mijn quorn.
    7. Optioneel: voeg een klein snufje roze zout. Ik persoonlijk denk niet dat het nodig is.

    DEEL 2) De Quorn (of vlees)
    1 middelgrote gele ui, fijn gesneden
    1 eetlepel kokosolie
    1 rode peper, in blokjes gesneden
    1 zak van quorn
    1 teentje knoflook
    1 rode paprika
    1 eetlepel tomatenpuree
    12 oz. blik tomatenblokjes
    1 theelepel zout
    1/2 theelepel peper
    200 gram rode linzen

    1. Smelt de kokosolie in een pot. Voeg de gehakte ui, de spaanse peper toe en bak tot super zacht.
    2. Voeg de quorn in de pot voor ongeveer 3-4 minuten. Voeg dan een half kopje water.
    3. Voeg de uitgeperste knoflook, de in blokjes gesneden tomaten, de tomatenpuree.
    4. Breng het mengsel aan de kook en zet het vuur tot medium-laag. Roer rgularly voor ongeveer 20 minuten.
    5. Voor de rode linzen, kook ze apart, en voeg ze allemaal samen aan het einde afspoelen en goed laten uitlekken, bedek met vers water, breng aan de kook en laat gedurende 15-20 minuten tot ze gaar zijn
    6. Voeg de verse kruiden, basilicum, peper en zout.

    DEEL 3) LAATSTE HAND
    1. Pak een voldoende grootte display plaat en elegant stuk het allemaal samen! Zoete aardappel nacho ‘ s rond de rand,
    2. Versieren en garneer met uw favoriete groenten, kruiden, specerijen – de mogelijkheden zijn eindeloos!
    3. Optioneel (maar, naar mijn mening, verplicht, en een van de belangrijkste onderdelen van de schotel) – voeg wat kaas bovenop de Quorn, die volledig combineert de smaken, texturen en smaken, en voegt aan het eiwitgehalte!

    Genieten! Faya x

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *