“Moet ik gesneden voedsel?”

fitness-on-toast-faya-blog-girl-healthy-workout-food-diet-nutrition-nutritionist-dietitian-recommended-cutting-foods-information-informative-article-qualified-professional-4

De wereld van gezondheid en fitness is overspoeld met mythen te ontmaskeren, en één van de meest voorkomende e-mail vragen die ik ontvang over het snijden van voedsel; de afzender is meestal ergens gelezen te hebben dat vet / koolhydraten / eiwitten zijn slecht, en heb daarom besloten om ze te verlaten achter. Deze post is mijn eerste poging om een aantal van die mythes! Ik zou nooit raden snijden uit een van de 3 macro ‘ s, maar om gewicht toe te voegen aan mijn mening, ik ben beroep doet op de hulp van een gerenommeerde specialist en vriend, Leo Pemberton een BDA-geregistreerde oefenen Diëtist gevestigd in het Londense Harley Street. Hij heeft gewerkt binnen 3 grote NHS trusts, van verschillende corporate zorgaanbieders, en heeft gevoed uit 3 marathons (!). Hij werkt op de top van zijn vakgebied, en is de juiste persoon om te helpen lenen om enige duidelijkheid te gevaarlijk verward onderwerp, waarover er een grote strook van desinformatie op het internet. Laten we de boel recht te zetten!

fitness-on-toast-faya-blog-girl-healthy-workout-food-diet-nutrition-nutritionist-dietitian-recommended-cutting-foods-information-informative-article-qualified-professional-3Ik voel me er nooit zo ‘ n sterk voedsel debat als er vandaag de dag is. Mensen lijken emotioneel geïnvesteerd als nooit tevoren. Je zou kunnen zeggen voedsel voorkeuren zijn geworden quasi-politieke bewegingen waar je bent of pro-of anti; glutenvrij, zuivel vrij, lactose -, graan-vrij, suikervrij, paleo, Atkins, 5-en-2. Er zijn zo veel sterke meningen en spetterende controverses rond deze onderwerpen! Mijn zorg is voor het bewustzijn en de gezondheid van degenen die zijn kwetsbaar en blootgesteld aan herhaalde verkeerde informatie, in het bijzonder voor jonge meisjes die van ‘cherry pick’ van deze zeer restrictieve diëten en vertrokken met weinig te eten, en die, op zijn beurt, het ontwikkelen van een angst van voedingsmiddelen. Als een blogger en een personal trainer die zich heeft verdiept in voeding, mijn persoonlijke mening is heel veel ‘elk hun eigen’; Als u iets eet en je lichaam reageert slecht, de voor de hand liggende keuze is om te voorkomen dat het wat kan worden. Echter, ik zou zeggen er is een hoop te springen op de band wagon, met mensen tot vaststelling van trendy dieet standen voor geen echt doel! Er is ook veel zelf-diagnose, die niet helpen. Als je denkt dat je intolerant voor iets wat het ook moge zijn – neem contact op met een arts, die zal u verwijzen naar de juiste specialist en krijgen geïdentificeerd. Dat elimineert al het denk werk en je kunt onderbouwen wat er precies gaande is. Zo te helpen met de wetenschappelijke hoek, hieronder een verzameling van de antwoorden op de vragen die ik vroeg Leo over het algemeen verkeerd begrepen zaken van voedsel! Ik hoop dat ze nuttig zijn, en lees ze in het kader van een algemeen idee. Voor bijzonderheden, zou ik altijd adviseren u een beroep doen op de één-op-één hulp van een getrainde professional. Faya x _____________________________

1. Granen – ‘waar zijn ze?!’

De korrels worden gekweekt in de landbouw en de energie te leveren voor vele volkeren over de hele wereld, vaak als een nietje. In het typische Westerse dieet, met veel granen zijn geraffineerd waardoor veel van de voeding is verwijderd tijdens de verwerking. Hele korrels aan de andere kant, zijn intact met een hogere voedingswaarde en het vezelgehalte. Veel verwerkt ontbijtgranen zijn vitaminen en mineralen toegevoegd post-productie.

2. ‘Wat is de algemene misvatting over granen?’

Met de populariteit van de low-carb diëten, zoals Atkins en Paleo, helaas granen krijgen samengevoegd in één homogene food group. Verkoop van brood zijn momenteel in verval en er is een misvatting dat koolhydraten slecht zijn. De waarheid is dat hele granen en granen bevatten belangrijke voedingsstoffen en kan zelfs helpen met het bevorderen van gestage gewichtsverlies en verbetering van de fysieke activiteit. Het probleem is dat verfijnde rassen hebben de neiging om worden zwaar gepromoot, vaak met toegevoegde suikers en vet. Koekjes, cakes, koekjes en snoepjes zijn goede voorbeelden van voedingsmiddelen die bieden weinig voedingswaarde maar zijn een gemakkelijke manier om in te pakken op de kilo ‘ s!

3. ‘Kunt u nog een paar korrels en een lijst van een aantal van hun voedingswaarde’

Enkele van de meest populaire granen zijn tarwe, rijst, maïs, gerst en haver.

Haver bevatten oplosbare vezels en een stof genaamd beta-glucan die heeft aangetoond te helpen lager cholesterol. Haver is zacht voor de maag – en voor patiënten van IBS – en zijn het perfecte ontbijt voor de liefhebbers conditie of uithoudingsvermogen activiteit.

Rijst komt in een aantal variëteiten: basmati rijst, bruin, wild. Als een regel van de duim, de bruine rassen hebben ondergaan minimale verwerking en daarom hebben de vezels intact.

Met verwerkte granen en brood, het is vaak het deel sizing dat we verkeerd, het is gemakkelijker te stapelen zich op een plaat met geraffineerde koolhydraten als ze de neiging om minder te vullen. Ik ook herinneren van mijn klanten dat groenten en magere eiwitten, dient op de plaat, niet alleen een berg pasta!

De meeste van de ‘hele’ korrels hebben de neiging om gebroken te worden langzamer door het lichaam – of lager op de glycemische index of ‘GI’ – en dit helpt bij het reguleren van bloed-glucose niveaus, vul ons op minder calorieën en uiteindelijk kan ons helpen bij het beheren van ons gewicht.

Op het gebied van food trends, veel van de zogenaamde oude graan: quinoa, teff, amaranth en gierst, bijvoorbeeld, groeien in populariteit. Deze hebben de neiging om te bieden een verscheidenheid aan voedingsstoffen en kan het leuk om te verwerken in recepten.

4. ‘Wat is de aanbevolen hoeveelheid granen te consumeren in een dag?’

Er is geen aanbeveling voor de granen in het verenigd koninkrijk. Hoewel de bijgewerkte gezond eten richtlijnen wijzen dat we moeten kiezen voor volkoren varianten waar mogelijk. Meer actieve mensen hebben een hogere energiebehoefte. Voor de meesten van ons baseren ongeveer een derde van de plaat voor de belangrijkste maaltijd is. Volkorenproducten leveren vezels, meestal ontbreekt in het Westerse dieet. Verschillende korrels in uw dieet betekent het optimaliseren van een geheel of vitaminen en mineralen.

5. Glutenvrij?

Gluten-vrij dieet is een rage op dit moment. In feite, hier in Londen, bakkerijen, cafés, catering aan deze markt zijn popping up door de week. Voor patiënten die lijden aan Coeliakie, na een gluten-vrij (GF) dieet is een noodzaak, en kan een last zijn. De meeste mensen kiezen om te gaan GF aan het doen zijn dus onnodig. Dit kan duur zijn en zal geen garantie voor een betere gezondheid of gewicht te verliezen.

6. ‘Wat is gluten?’

Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge. Er wordt geschat dat 1% van de bevolking lijdt aan coeliakie en daarom moet het volledig uitsluiten van gluten uit hun dieet voor het leven. In bakken, het is de gluten die zorgt voor de elasticiteit van het deeg en u zult zien dat veel GF bakkerij producten hebben de neiging om veel meer kruimelig. GF-producten zijn niet altijd ‘beter voor u’ en bevat meer suiker en additieven dan uw normale product – als zwaarder op de portemonnee!

7. Zuivel gratis? ‘Wat zijn de voordelen van zuivel?’

Wereldwijd, en vooral in Afrika en Zuid-Azië – waar dagboek landbouw is relatief nieuw, lactose-intolerantie is wijdverbreid. Echter, in Europa en het Westen zuivel is een onderdeel van onze voeding voor eeuwen en het is veel minder algemeen.

Zuivel is een enorm belangrijke food group, het verstrekken van calcium, magnesium en fosfor voor de gezondheid van de botten, eiwitten en in vet oplosbare vitaminen en mineralen. Melk suikers of ‘lactose -‘ niet leiden tot gebitsproblemen en zijn goed voor de overgrote meerderheid van ons.

8. ‘Wat zijn de aanbevolen dagelijkse inname van zuivel per dag?’

Aanbevolen inname zijn iets hoger voor jongeren dan enige andere groep dieet om hun snelle groei van botten. Voor allen is het een belangrijke food group tot oude leeftijd. Als een regel van de duim, doel voor de drie delen van calcium-bevattende voedingsmiddelen per dag. Bijvoorbeeld, melk met ontbijt, yoghurt met fruit als tussendoortje en een niet-zuivel alternatief zoals donkergroene bladgroenten, fruit met een diner.

9. ‘Zuivel is vaak gezegd dat het een inflammatoire agent en het is slecht voor de huid; is dit het geval?’

Zo veel mythen in overvloed met betrekking tot de melkveehouderij, het is een echte schande, want het kan mensen uit. Met betrekking tot een ontsteking, er is weinig bewijs dat dit het geval is. Bijvoorbeeld, beweerde symptomen geassocieerd met artritis patiënten zijn onbewezen. Ouders nemen vaak hun kinderen uit de melk tijdens het hoesten of verkoudheid in de valse overtuiging dat het produceert slijm, dit is eigenlijk een mythe die begon in de 12e eeuw!

10. Wat over Suiker?

De nieuwe aanbevolen grenzen aan toegevoegde suikers zijn slechts 7 theelepels per dag (30g) per volwassene, per dag. Het is belangrijk om te zeggen dat melk suikers (lactose) en de suiker in fruit – dat wil zeggen wanneer het wordt geconsumeerd in het geheel, telt niet mee voor deze limiet. Zuivelproducten zijn een uitstekende bron van calcium en fosfor, wat cruciaal is voor de gezondheid van de botten – eiwitten en in vet oplosbare vitaminen.

Sappen en smoothies tellen, echter. Terwijl ze bevatten vitaminen en mineralen, het voordeel van het hebben van vezels intact is verloren en kunnen ze een eenvoudige manier om meer bedragen dan suiker inname.

Terwijl veel mensen wereldwijd last hebben van lactose-intolerantie, de meesten van ons in het westen tolereren. Door onze lange geschiedenis van de melkveehouderij, hebben we de neiging om te produceren fatsoenlijk niveau van lactase, het enzym dat helpt ons om lactose te verteren.

Noch fructose binnen de hele vrucht , noch lactose aanzienlijk bijdragen tot gewichtstoename.

Suiker komt in vele gedaanten voor, dus het is een goed idee om te onderzoeken lijsten van ingrediënten: zoek naar woorden die eindigen op ose – (fructose, glucose, maltose, enz.), siropen zoals de golden syrup. Pas op voor onbewerkte vormen van suiker zoals ahornsiroop, honing en agave nectar.

Hoewel er een trend voor een volledig suikervrij, ik beveel het uitvoeren van een ‘suiker audit’, het identificeren van levensmiddelen geconsumeerd regelmatig dat bevat geen toegevoegde suikers. Met uitzondering van degenen die bieden weinig voedingswaarde zoals koolzuurhoudende dranken kan een goede eerste stap naar het verminderen van suiker opname.

_________________________________________

Als u zou graag in contact komen met Leo voor een consult of anders, je kunt hem vinden op zijn Harley Street en London City klinieken. Website: www.yourlondonnutritionist.com Facebook: Uw Voedingsdeskundige Londen Instagram: @yourldnnutrition Twitter: @LeoNutrition