Raid uw groente-box

CARROT, GINGER AND LEEK SOUPhttp://fitnessontoast.com/2013/01/22/raid-your-vegetable-box/

Ingrediënten

Prei En Wortel Soep

  • 4 x wortelen
  • 1 x prei
  • 1 x bouillon kubus
  • 1 x 200 ml 0% vet Totaal yoghurt
  • 2 x eetlepels gember, geraspt
  • Chilli Poeder
  • Zout & Peper

Dit recept van de soep is snel, makkelijk en erg voedzaam. Een van de redenen waarom ik hou van het maken van soepen is dat alles wat in de koelkast is eerlijk spel… alles is een potentieel stof (binnen reden)! Deze bijzondere Prei En Wortel soep is gemaakt van slechts 4 ingrediënten, die onopvallend op hun eigen, maar als gemengd samen, smaak – als zeg ik het zelf – heerlijk! Het is een gezonde mix van wortel (rijk aan voedingsvezels voor de spijsvertering, vitamine A voor een gezonde visie, en bewezen is dat het verminderen van het risico van hart-en vaatziekten), yoghurt (bevat eiwit als brandstof spier reparatie, kalium om de conditie van het hart / hersenen / nier -, zink-en reguleren van testosteron, en vitamine B12 aan te moedigen hemoglobine productie), prei (rijk aan antioxidanten, calcium en tot versterking van de botten), en sommige gember (met anti-inflammatoire, anti-oxidant en de spijsvertering-medeplichtigheid eigenschappen) voor extra smaak. De meeste kookboeken lees ik stel voor voldoende crème dikker de structuur; ik ben er zeker van Gordon Ramsay zou geen gebruik maken van yoghurt in een soep, maar dit wonderbaarlijke 0% vet griekse yoghurt van Totaal km gezonder dan de zuivel neef, en nog steeds geeft de soep een heerlijk rijke textuur met slechts 57 calorieën per 100 ml vs Sainsbury ‘ s double room 445 calorieën per 100 ml! Een ander groot ding over dit recept is dat het dient 3-4 personen, voor onder de £6.00 in 30 minuten op het eten van verse gezonde voeding elke dag hoeft niet duur of tijdrovend te zijn!

Om te koken, volg de eenvoudige instructies. Ik hoop dat je geniet en dat het verwarmt je op deze koude winters nachten!

Faya x

Instructies

Ingrediënten 4 x wortelen 1 x prei 1 x bouillon kubus 1 x 200 ml 0% vet Totaal yoghurt 2 x eetlepels gember, geraspt
Chilli Poeder Zout & Peper Koken Spoel schoon en snijd de prei (bewaar een paar prei reepjes voor garnering). Schil en snijd de wortelen. Pop de groenten in een pan en giet de bouillon bouillon. Kook inhoud tot ze zacht zijn, voor c. 15-20 minuten, voeg 200 g 0% vet yoghurt, en dan de soep in de blender/keukenmachine of een staafmixer. Roer er de vers geraspte gember en breng aan de kook, breng op smaak met een snufje chilipoeder, zout & peper. Eet smakelijk!