Sushi – eenvoudig, maar complex

BROWN RICE SUSHIhttp://fitnessontoast.com/2012/12/28/sushi-easy-but-complex/

Ingrediënten

Sushi

  • 2.5 kopjes bruine rijst
  • 0.5 kopjes water
  • 4 cl rijstazijn
  • 2 cl suiker
  • 1 theelepel zout
  • 1 wortel
  • 0.5 komkommer
  • 0.5 avocado
  • 4 zeewier vellen
  • 5 eetlepels ingelegde gember
  • wasabi
  • Japanse sojasaus

Na gisteren de post op het DODEN van DE SUIKER RAT…

FASE 2) FEED AAN COMPLEXE KOOLHYDRATEN – Waarom zou je met een complexe koolhydraten? Van CRUCIAAL belang! Ze leveren energie (glucose) langzaam behoud je de hele dag, terwijl eenvoudige koolhydraten je veranderen in een hyper 2 jaar oud voor een uur dan comateuze u voor de komende vijf. Enkelvoudige suikers (hoge GI) zijn in dingen zoals de verfijnde frisdrank, wit brood of witte rijst, maar complexe suikers (lage GI) zijn te vinden in volkoren brood, volkoren pasta, pap havermout enz. Het eten van meer van de laatste zal u minder honger, minder vaak!

De bruine rijst in deze module van Sushi (gemaakt voor de lunch van vandaag, nam <30 minuten) bevat c. 80% meer B-vitamines dan de witte rijst (goed voor de energie-conversie en het bloed voorzien van zuurstof), met het dubbele van de mangaan (gezamenlijke smering, onderhoudt het zenuwstelsel), 60% meer Ijzer (helpt mentale focus, lichamelijke kracht, het zuurstofgehalte in het bloed en de bloedsomloop) en bijna 100% meer voedingsvezels en essentiële vetzuren. Belangrijker nog is het mij volledig tot nu, 17:30 uur! Voeg de Zalm en de Tonijn (rijke bronnen van omega vetten en eiwitten) en groenten (paprika ‘ s, lente-ui, wortel, komkommer), en je hebt de brandstof voor uw training (of nacht!).

N. b. dit gerecht is bekend om indruk te maken op mensen voor de inventiviteit, MAAR het is zo makkelijk om te maken!! Bon apetit, of liever どうぞ召し上がれ!!! Klik hieronder voor het recept…

Instructies

Ingrediënten:

2.5 kopjes bruine rijst
0.5 kopjes water
4 cl rijstazijn
2 cl suiker
1 theelepel zout
1 wortel
0.5 komkommer
0.5 avocado
4 zeewier vellen
5 eetlepels ingelegde gember
wasabi
Japanse sojasaus

Koken:

1. Spoel de rijst in koud water tot het water helder is. Afvoer van het water. Pop de rijst in een pan koud water en breng aan de kook. Verminder hitte en laat het sudderen voor c. 20 minuten.

2. Zet het vuur en kook met de deksel nog 10 minuten. Neem de pot uit het fornuis en laat het met de deksel op ongeveer 10 minuten.

3. Meng azijn, suiker en zout en giet dit over de rijst. Roer met een houten lepel totdat het is afgekoeld.

4. Snijd de wortel en komkommer in lange staven en de avocado in kleine stukjes, ongeveer vijf centimeter lang.

5. Plaats het zeewier op een sushi mat op een plat oppervlak, met de lange zijden van de boven-en onderkant. Pat een kwart van de rijst op de helft van het zeewier blad langs de ene kant, met een strip uit twee centimeter rondom de randen

6. Voeg een kwart van worteltjes, komkommer en avocado en wasabi langs de string.

7. Neem de sushi mat te helpen bij het oprollen van de zeewier blad strak vanaf de onderkant naar boven. De rijst zal omsluiten de andere ingrediënten, die eindigen in het midden. Bevochtig zeewier randen lichtjes in en druk op de afdichting van de roll. Gebruik een scherp mes en snijd de rol in een 2,5 cm brede kringen. Herhaal dit met de overige ingrediënten.

8. Voeg een kleine kom de sojasaus, wat wasabi en ongeveer een eetlepel gekonfijte gember.